Le goût de la Côte Bleue dans un sirop artisanal

Avec ses notes fraîches, végétales et intensément aromatiques, notre sirop de thym sauvage de la Côte Bleue évoque immédiatement les parfums de la garrigue méditerranéenne.

Le thym sauvage utilisé dans cette recette est cueilli localement par nos soins sur la Côte Bleue. Nous sélectionnons les plantes avant de les rapporter dans notre atelier de Port-de-Bouc, où elles sont délicatement infusées puis transformées en sirop.

Cette fabrication locale nous permet de maîtriser chaque étape, depuis la cueillette du thym sauvage jusqu’à la mise en bouteille.

Une recette artisanale au sucre de canne bio

Notre sirop est élaboré avec une infusion de thym sauvage et du sucre de canne issu de l’agriculture biologique.

Sa recette volontairement simple permet de préserver toute l’identité aromatique du thym. Elle ne contient ni colorant ni conservateur.

• Thym sauvage cueilli par nos soins sur la Côte Bleue
• Sucre de canne issu de l’agriculture biologique
• Fabrication artisanale à Port-de-Bouc
• Sans colorant
• Sans conservateur
• Bouteille en verre de 50 cl

Le thym sauvage, une plante emblématique de la Méditerranée

Très présent dans les traditions culinaires et les infusions méditerranéennes, le thym est apprécié pour son parfum puissant, frais et légèrement balsamique.

Dans ce sirop, son caractère végétal est adouci par le sucre de canne. Il offre ainsi une boisson originale, désaltérante lorsqu’elle est servie fraîche et agréablement réconfortante lorsqu’elle est diluée dans une boisson chaude.

Plus qu’un simple parfum, le thym apporte à ce sirop toute l’identité de la Côte Bleue et de ses paysages méditerranéens.

Comment déguster le sirop de thym sauvage ?

Avec de l’eau fraîche

Diluez un volume de sirop dans 7 à 8 volumes d’eau, selon l’intensité souhaitée. Servez bien frais, avec ou sans glaçons.

Avec de l’eau pétillante

L’eau gazeuse souligne la fraîcheur et les notes végétales du thym sauvage. Cette préparation constitue une boisson originale et rafraîchissante pour l’été.

Dans un kir méditerranéen

Versez une petite quantité de sirop de thym sauvage dans un verre de vin blanc frais. Vous obtiendrez un kir revisité aux saveurs de la Côte Bleue.

Sur un fromage blanc

Ajoutez un filet de sirop sur un fromage blanc, une faisselle ou un yaourt nature. Le thym apporte une note méditerranéenne originale qui accompagne parfaitement la douceur du dessert.

Une fabrication artisanale à Port-de-Bouc

Notre sirop de thym sauvage est fabriqué artisanalement dans notre atelier de Port-de-Bouc.

Les plantes utilisées dans nos sirops, notamment le thym et le romarin sauvages, sont cueillies par nos soins sur la Côte Bleue. Cette démarche artisanale et locale est au cœur du savoir-faire Saveur des Calanques.

Ingrédients

Ingrédients : sucre de canne issu de l’agriculture biologique, infusion de thym sauvage de la Côte Bleue.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml

• Énergie : 1 446 kJ / 340 kcal
• Matières grasses : 0,2 g
• Dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 84,6 g
• Dont sucres : 81,1 g
• Protéines : 0,1 g
• Sel : inférieur à 0,01 g

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec avant ouverture. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et refermer soigneusement la bouteille.