La poutargue de muge râpée artisanale est obtenue à partir de poutargue de muge soigneusement affinée, puis râpée selon différentes granulométries. Ce produit d’exception concentre toute l’intensité iodée de la poutargue, dans un format pratique et facile à utiliser en cuisine.

Proposée en copeaux ou en poudre fine, la poutargue râpée s’adapte à tous les usages : finition de pâtes et risottos, assaisonnement de poissons, légumes ou œufs, ou touche finale sur des toasts et préparations gastronomiques.

Fabriquée artisanalement à Port-de-Bouc, dans la tradition de Martigues, notre poutargue est 100 % naturelle, sans additif ni conservateur, afin de préserver toute l’authenticité du produit.