La poutargue, aussi appelée boutargue ou « caviar de Méditerranée », est une spécialité rare issue des poches d'œufs de muge séchées et pressées.
Cette jambe de poutargue artisanale, fabriquée à Port-de-Bouc, respecte les méthodes traditionnelles provençales pour offrir un parfum intense, salin et délicatement fruité.
Notre poutargue fabriquée depuis plusieurs générations à Port de Bouc a été récompensée du label d'excellence des Entreprise du Patrimoine Vivant.

⭐ Un produit 100% naturel

• Sans conservateur

• Sans additif

• Séchage lent

• Fabrication artisanale locale

? Comment déguster la poutargue ?

Quelques idées pour sublimer votre produit :

• en fines tranches à l’apéritif

• râpée sur des pâtes, un risotto ou un poisson

• sur des toasts beurrés avec un filet de citron

• avec de l’huile d’olive ou sur une burrata

? Une spécialité typique de la Saveur des Calanques

Saveur authentique de la Méditerranée, cette poutargue est reconnue pour son goût profond, puissant mais équilibré, très apprécié des amateurs de produits nobles.

? Conservation

Peut se conserver à température ambiante, préférer le réfrigérateur pour une conservation longue durée. Emballage sous vide pour une fraîcheur optimale. DLUO de 5 mois.